Je reprends à mon compte cette expression entendue hier matin, vers 11 h 15, sur France Culture - www.franceculture.fr - de la bouche de Patrick de Saint Exupéry, un des deux patrons de la revue XXI - www.revue21.fr - qui, lui-même, la tenait de Jean-Paul Kauffmann ... pendant un débat ayant pour thème la pratique actuelle du journalisme ....
... comme quoi il existe une certaine proximité entre journalisme et viticulture ( Jean-Paul Kauffmann pratique ou a pratiqué d'ailleurs aussi excellament le journalisme et le vin ... - se rappeler qu'il fonda en son temps " l'Amateur de Bordeaux " ... et que tout le temps où il fut otage et au-delà, il reçut le soutien de très nombreux viticulteurs bordelais - ) ....
Si donc le raisin contient du sucre, ce n'est pas sous la forme de morceau ...., mais il demeure que le travail du viticulteur en son chai est bien de le faire fondre pour qu'il devienne alcool, .... le meilleur qui soit, ce qui nécessite du temps, un temps long ....
Journalisme et Viticulture, même combat !
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