pressac

Déluge, pot-au-feu, ... Pères de l'Eglise et ... alii.

Toute la nuit et une bonne partie de ce dimanche, déluge de pluie et de vent.

Les branches, heureusement dénudées de feuilles, vont et viennent à grande vitesse, heureusement sans casse, sauf quelques petits bois qui seront bien utile pour allumer le feu ...

Dés demain donc j'agirai, si le temps se calme, - ce n'est qu'une image ! -comme les pilleurs d'épave le long de la Côte Atlantique après la tempête.

Pot-au-feu : le plat qui s'impose en un pareil temps, que G. a préparé en fin de matinée avec un soin attentif, consentant même à y adjoindre son pire ennemi, notre frère l'oignon sur leque elle planta quelques clous de girofle.

Reste pour ce soir un bouillon bien épais ... celui que notre Père Noé - homme admirable s'il en est puiqu'au sortir de l'Arche il planta un pied de vigne et ... s'ennivra ! - eût apprécié ...

Comme il eut apprécié de pouvoir se plonger dans la lecture des Pères de L'Eglise, si chers à Annie Wellens qui, dans son écrit " Qui a peur de la Bible  ? " - www.editions-bayard.com - ( qui suit : " Le vin des écrirures ", déjà apprécié en ce vignoble ) cite avec abondance, parmi d'autres, ceux du IVème siècle - Jean Cassien, Aaphrate le sage perse, Ephrem le Syrien, Jérôme, Grégoire de Naziance, Jean Chrysostome - www.sources-chretiennes.mom.fr - et - www.migne.fr -   ... tous plus ou moins contemporrains de ceux qui vécurent en la Villae Gallo-Romaine ( qui précéda Pressac de plusieurs siècles ) que le Laboratoire d'Etude des Edifices Anciens et Monuments d'Arles - www.lerm.fr - data, voici une quinzaine d'année de cette époque !

Comme il eut aussi apprécié de pouvoir parcourir les écrits de Philippe de Lignerolles qui fut un temps notre voisin car son père dirigea plusieurs années la Banque de France de Bordeaux, la voisine la plus proche de ma " maison d'enfance et d'adolescence avant d'entrer chez les bénédictins, de devenir le bibliothécaire de l'Abbaye d'En Calcat en pays toulousain - - www.encalcat.com - et de produire quelques oeuvres de spiritualité que tout bon site en ligne de vente par correspondance aurait pu proposer à Noé et tient donc à notre disposition !

( Philippe de Lignerolles est mort d'un cancer, voici presque exactement dix ans, le 16 novembre 1998. Je songe à sa mère, par ailleurs tante de bons amis résidant à Soissons. )

il est des jours où est appréciable ce qu'interdit une tempête : mettre le nez dehors ... d'autant que je fus aussi accompagné par Fleur Jaeggy  "  La Peur du ciel  " - www.gallimard.fr - et par Maurice Chappaz " La pipe qui prie & fume" - www.revue-conference.com -, tous deux excellents écrivains suisses ...

Ainsi puis-je  - presque - finir sur une note d' hallebardes !

Sur le net, pour vous, quand vous voulez : " Benauge " en majesté.

Je vous ai dit ici l'amitié qui lie de très longue date les châteaux de Pressac et de Benauge, tous les deux en " Entre-deux-Mers " girondin ... amitié de poussettes, amitié d'enfance, amitié d'âge adulte, amitié de vieillesse...

Voulez-vous mieux connaître Benauge et son architecture ?

- www.tv7.com

rubrique émission

( en bas de la liste ) "Suivez le Guide "

( colonne de droite ) " Le Château de Benauge ".

A vous " Basse Cour ", " Haute Cour ", " Vallum ", " Cul de lampe historié ", " Chouette " ... le Moyen Âge ... etc ..

A quand une émission semblable et aussi bien faite sur Pressac ?

Piaillements et Cacophonie !

Dans la Grande Cour de Pressac des milliers, des dizaines de milliers ou plus de piaillements ...

Ceux de milliers, dizaines de milliers ou plus de " pioux-pioux " si minuscules qu'il est difficille de les identifier sereinement...

Immense cacophonie qui recouvre Haydn et Carla Bruni ( bis ! )semblable à celle de nos bons et chers gouvernements, européens et autres, qui sont si perplexes devant les solutions à mettre en oeuvre que chacun en vient à contester la politique de l'autre, jusqu'à dire des inepties...

Madame Lagarde et Monsieur Woerth, sur la décision anglaise de baisser la TVA pendant quelques mois, ... ce qu'ils proposeront eux-mêmes dans quelques jours, certes de façon ciblée ... mais enfin !.

Madame Merkel sur l'incitation de divers de ses partenaires à accroître l'effort allemand... ce qu'elle fera dans quelques semaines ...

Et " tutti quanti " ... " Va bene " !

Et bon week-end ! 

Et salut à mon premier lecteur d'Irlande, pays qui accueille quelques membres de la famille de G., dont deux spécialistes et éditeurs de Plotin ( " Qu'est-ce-que l'animal ? " ... " De l'essence de l'âme " ... etc  - www.editionsducerf.fr  - .

Qu'est ce qui l'attira ?

Guignol ( Guérin ) !

" Phammes en déjeuner-châteaux " - D'une bonne méthode pour recouvrer une créance ! - Une bonne adresse.

Chauffent les vins ... par ces temps froids ... !

Madame s'en va en " déjeuner de phammes-châteaux ".

( Phamme : la " femme " pour Balzac, dixit un papier, ce soir dans " Le Monde des Livres " - www.lemonde.fr - , de présentation des " Chroniques de la télévision  1959-1964 " de François Mauriac - www.editions-bartillat.fr - Qu'auraient été celles de Montaigne ? )

Monsieur, bien sûr, l'accompagne ... en col roulé et pantalon de velours côtelé ... le froid...

.... et à l'arrivée une réprimande du Maître de Maison conviant : et la cravatte ?

( Madame portait aussi un col roulé ... elle : rien ! )

La conversation est comme une partie de tric-trac entre " phammes-châteaux " ... le chauffage, le gouvernement, le vin, les diverses aides  ... car toutes en ont un à diriger, dominer, domestiquer, entretenir, couvrir ou recouvrir, réchauffer ...

Recouvrir une créance ?

Un de nos amis, apiculteur en grande lande, en détient une conséquente d'un inconnu proche.

A l'arrière de son véhicule automobile ... une ruche... en route ...

Heureusement la conversation évolue bien ....

Sinon ?

Aie !

Une bonne adresse :

www.laposte.fr/pere-noel/

Carla Bruni ... Claude Lévi-Strauss ! " Le temps perdu " ... " Le temps qui passe " !

De l'Insee ce jour - www.insee.fr - quatre " Informations Rapides " à vous mettre  "le moral dans les pantoufles " ( reprise ici d'un thème vieux de quatre jours ) :  "Les indices des prix agricoles en octobre 2008 " ; " Les défaillances d'entreprises en juin 2008 " ; " L'enquête bimestrielle de conjoncture dans le commerce de gros - Novembre 2008 " et surtout " L'enquête mensuelle de conjoncture auprès des ménages - Novembre 2008 ".

Pas de quoi " chanter sous la douche comme Roberto Alagna hier soir ... mais pas au Grand Théâtre !

Bref, je m'en vais jusqu' à Saint Loubés chez notre aimable cartonnier usuel - www.maubrac.fr - chercher quelques approvisionnements ... sait-on jamais quelles expéditions nous aurons à faire !

Dans le lecteur de CD. le dernier Carla Bruni ... faut faire comme dans les supermarchés, hypermarchés, hyper-hypermarchés ... etc !

" Le temps Perdu ... "

... Et contre l'implacable

Contre le vacarme du diable

trouvons le temps pour l'impossible

Pour l'inespéré pour l'imprévisible

Et contre l'éphémère

Contre la cruauté première

Contre le marbre de nos tombes

Prenons tout notre temps à chaque seconde  ... "

Deux ou trois titres encore ... je passe sur France Culture - www.radiofrance.fr -

Raphaël Enthoven, dans ses " Nouveaux Chemins de la connaissance " examine avec l'aide de deux invités l'oeuvre de Claude Lévi-Strauss au travers ce jour de " Tristes Tropiques ".

Lévi-Strauss est-il un nostalgique à la manière de Chateaubriand ?

Il n'aime point, entends-je, " le temps qui passe " !

Ne perdons point le temps qui passe ... Chantons sous la pluie ! Chantons sous la douche !

Sans pluie ... sans douche ... chantons !

... et faites comme moi ce jour :

Signez la pétition : " Pas de travail le dimanche " - www.travail-dimanche.com -

Roberto Alagna pourra-il prendre sa douche ce soir au Grand-Théâtre de Bordeaux ?

Il est bon de temps à autre de " faire excursion " en s'échappant de ses thèmes favoris ... éventuellement " névrotiques " ou " psychotiques " !

Il est aussi des rencontres inattendues qui vous permettent d'aborder des thèmes inattendus, mais " déridants "... car ce qui suit doit être pris avec le sourire ... quoique !

Donc ce soir, deux heures après la mise en ligne de cette page, à partir de 20 h 30, Roberto Alagna chantera au Grand Théâtre de Bordeaux ses " Chansons Siciliennes ", thème de son dernier enregistrement.

Je ne serai d'aucun côté de la scène !

Par contrat, il semble avoir exigé d'être accompagné de sept personnes, a-priori membres de sa famille...

Par contrat, il semble avoir exigé vingt " billets de faveur ",  pour les sept et treize autres.

Par contrat, il semble avoir demandé de pouvoir se doucher dans sa loge ...

Horror ! Il n'y a pas de douche dans les loges du Grand Théâtre !

Je vous laisse méditer !

Chantera-il ?

" Chantera-il sous la douche ", ainsi qu'il le déclare ce matin au quotidien local ?

Souhaitez-nous " Bonne Année " : ce jour est - pour Pressac " le premier jour de l'an viti-vinicole 2008-2009 !

Ce que j'apprécie particulièrement à Pressac ... c'est le nombre de " premier de l'an " que nous pouvons fêter et souhaiter !

Il y a bien sûr le 1er janvier que, par goût, G comme moi  sollemnisons " avec modération " !

Il y a ensuite le 1er avil, jour du décret royal de 1304 d'Edouard The First donnant l'ordre au Sénéchal d'Aquitaine d'autoriser " le Soudan de Pressac à construire sur les terres de Pressac la Maison-Forte de Pressac ". Qui dit mieux ?

Il y a le premier jour des vendanges de chaque année.

Il y a le premier jour d'expédition des premières bouteilles d'un nouveauu millésime.

Il y a le premier jour d'une année nouvelle d'expédition de bouteilles ....

.... et tant d'autres !

Il y a le jour de notre premier sourire de l'année.

Il y a le jour de la " premier feuille ".

Il y a le jour de la " première manne ".

Il y a le jour de la " première grappe verrée ".

Il y a le jour de la " première grappe mûre ".

... et il y a le " premier jour de taille " qui ouvre une nouvelle année viti-vinicole de longue attente, d'avent, de forte patience, de beaucoup d'ardeur, d'espérance de soleil et de pluie, d'attention aux maladies, d'incertitude, de découverte.

Certains voisins ont commencé à tailler voici quelques jours.

L'année viti-vinicole 2008-2009, celle partiellement décrite ci-dessus, a commencé ce 24 novembre 2008 à Pressac.

Quand seront les vendanges ?

Que sera la récolte ?

Que seront les vins ?

Déjà nous retroussons nos manches !

Bonheur des questions !

Car ... et .... aussi .... et .... enfin ... ou ... primo ... secundo ... tertio !

" Car :

- j'avais faim et vous m'avez donné à manger - www.restoducoeur.org - ,

- j'avais soif et vous m'avez donné à boire,

- j'étais un étranger et vous m'avais accueilli - www.cimade.org,

- j'étais nu et vous m'avez habillé - www.secours-catholique.asso.fr .,

- j'étais malade et vous m'avez soigné- www.croix-rouge.fr ; pour moi, ce jour vers 12 heures, je chutai au pied de l'Eglise de Targon ( sculptures romanes de toute beauté ) au sortir de la Boulangerie-Pâtisserie " La Gourmandise " ; deux sauveteurs : le vendeur ambulant d'huîtres et une des vendeuses de ^" La Gourmandise " qui, quelques minutes plus tard, téléphonait à Pressac pour savoir si j'étais bien rentré ... car enfin le sang coulat ! Double merci.

- j'étais en prison et vous êtes venu jusqu'à moi - www.anvp.org -.

- etc - www.lesenfantsdedonquichotte.com - et ..., plus gravement,  www.mortsdelarue.org - et

Ce que vous avez fait au plus petit d'entre les miens, c'est à moi que vous l'avez fait ".

et .... aussi ... un commentaire en ligne à propos d'une moutarde

 "Moutarde et pantoufles ou brune et feutres."

Votre lecteur rencontre aussi d’énormes difficultés pour s’approvisionner en moutarde « douce et fine », qualifiée encore de « brune » dans ma sphère locale et familiale, d’où un abandon progressif de cet accompagnement maintenant disparu des rayons bretons ou girondins auxquels je me fournis.

Il y avait Louit, il resta Amora quelques années seulement, il n’y a plus rien maintenant, en « brune » ; seule la « roide » (la blonde qui arrache) subsiste avec des variantes toutes plus ou moins élaborées : « à l’ancienne », « aux herbes de truc muche », « au vinaigre de machin », etc.

Je m’associe pleinement à votre véhémente protestation en vous signalant tout de même une petite lueur optimiste et gourmande, cela grâce à l’Italie et à l’Espagne (Merci l’Europe comme on dit à la fromagerie Morel) ; en effet, par deux voies différentes (Pauline H et Emmanuel L pour l’Italie ; Véronique et Philippe M pour l’Espagne), j’ai eu de la Louit, qui existe donc encore, oui da !

Évidemment c’est sous d’autres latitudes, ça oblige à un petit commerce encombrant (transporter quelques pots de moutarde, sans les casser !!!), mais enfin c’est un extraordinaire cadeau que de recevoir un ou deux pots de Louit au moment des fêtes par exemple et merci encore à Pauline, Emmanuel et la …Villa Médicis !

Plus simple est la filière espagnole, du moins pour les aquitains et autres gascons qui peuvent se procurer de la Louit dans les « ventas » du Pays Basque par exemple.
Ainsi, l’espoir n’est pas perdu de retrouver dans l’hexagone de la Louit sous étiquette italienne ou espagnole, le pot ayant gardé sa forme et son étiquette (toutefois imprimée en langue du pays) ; le goût présenterait, à mon sens, une légère nuance par rapport à mes vieux souvenirs, mais cela mérite analyse et discussion, comme le… vin !

Les pantoufles, sujet sacré en France et plus encore en Charente dont je suis heureux de saluer mes anciens congénères, pour vous dire que j’ai pu m’approvisionner en pantoufles « 100% feutre » dans un magasin libournais (après le pont à droite sur la route de St André de Cubzac), à l’enseigne d’Euralis, une merveille ! Espérons qu’il s’agisse d’une fabrication de chez nous, ce qui reste à démontrer tant que la mention du lieu de fabrication restera toujours aussi aléatoire.

Bonnes emplettes fraternelles. "

et .... enfin ... commentaire d'un commentaire ...

" Ah ! Si tous avait dans leur esprit au moins une petite graine de moutarde ! "

Une moutarde qui me monte au nez .... " Je suis le gardien de mon frère ".

Comme moi, vous avez appris qu'Unilever envisageait de supprimer quelques trois cent emplois chez Amora, entre Dijon et quelques autres lieux de Bourgogne.

Concurrence viticole n'empêche, voilà une moutarde qui me monte au nez !

De tradition familiale, nous ne consommons que de la moutarde " douce et fine ".

A Louit, producteur bordelais qui fabriquait aussi des plaques de chocolat aux images-remerciements longtemps collectionnées, a succédé Amora.

Jusqu'il y a deux ans environ, aucun problème pour m'approvisionner localement, à Créon, Branne ou Libourne.

Et puis ... pfuitt ... !

Vint le temps d'achats à Paris ...

Et de nouveau ... pfuitt ...

Le coup de la fermeture des usines était donc comme prémédité ...

J'envisage sérieusement de boycotter les produits Unilever fabriqués aolleurs qu'en France ... dsans doute la majorité ...

Pourquoi d'ailleurs notre très maigre " fonds souverrain " ne s'interésse-t'il pas à la question ?

La production de moutarde vaut bien celle de pièces d'avion !

" Je suis le gardien de mon frère " ....

C'est le titre de l'éditoral de Michel Crépu dans le numéro de décembre 2008 de " La Revue des Deux Mondes " - www.revuedesdeuxmondes.com - arrivée ce matin à Pressac.

J'en cite deux extraits :

" Tout à coup quelqu'un fait le lien entre le plus pauvre et le plus riche. On peut s'en réjouir sans lyrisme excessif, en restant lucide sur les résultats. Elégance, calme de ... le calme surtout. Cette absence d'hystérie dans le discours. Non un discours d'affrontement revanchard, mais un discours de réconciliation. Et même plus encore, un discours capable d'emmener la société toute entière vers un avenir nullement radieux, un avenir tout court. ....

Il n'y a pas de malentendu dans la bouche de .... sur ce point : pazs de lyrisme trompeur, pas d'utopie porteuse de désillusion. Pragmatisme, intelligence du compromis, dépassement fluide du ressentiment ... n'a pas apporté la lumière d'un divin guru, il a juste éclairé les choses, il a imposé un calme qui lui était personnel et l'on dirait que ce calme lui-même au pays de se retrouver, de prendre un riçsque qui était considéré il y a encore peu comme impensable .... etc "

Bien sûr, C'est de Barak Obama qu'il s'agit ...

Blang-Blang est dans un tout autre monde ... Hélas !

Martine aussi .... Hélas !

Mais mon frère m'a prié de lui apporter des pantoufles lors de mon prochain voyage !

De l'activité ... pas d'activisme ... Du sang -froid ... pas de la colère !

Je continue sur la lancée des  "pantoufles ".. à la fois une réalité vraie et comme un conte !

Peux-t'on penser une seconde que la crise de l'automobile américaine - et française d'ailleurs - a surgi " comme ça " du néant ?

Véhicules inadaptés aux conditions actuelles, inefficacité des services après-ventes des constructeurs qui sont aussi importants aujourd'hui que la production et la commercialisation .... organisation donc dépassée ...

Ayant, il y a quelques mois, avec deux services financiers de PSA - www.psa-peugeot-citroen.com/ - quelque problème  à traiter, je n'ai jamais pu obtenir que l'un se mette en rapport avec l'autre .... Etaient-ils d'ailleurs " équipés net " ? Tait-ce fait " exprès " ? Tchao !

Peut-on penser une seconde que la crise actuelle du bâtiment - en France du moins - voir sur www.telos-eu.com - l'excellente note en date du 29 octobre dernier de Jacques Mistral et Valérie Plagnol : " Mieux loger les classes moyennes " - n'ait pas aussi pour origine d'une part une offre inadaptée - certains coins de notre Entre-Deux-Mers disent cette ineptie - et d'autre part, de la part des entreprises concernées  une inefficacité dans leur mode de fonctionnement qui perdure depuis des années et des années ...

Les Chambres des Métiers - www.cm-bordeaux.fr - devraient se préoccuper sérieusement de la formation des chefs d'entreprises ... et les finances publiques être sollicitées pour cette formation.

Au lieu de quoi nous est offert un ( pseudo ) fonds souverain dont Kavalajit Singh dit toujours sur www.telos-eu.com  :  " Fonds souverain : pourquoi Sarkosy se trompe. " !

Nous avons besoin d'activité ... pas d'activisme.

Pas plus que de colère (s) d'ailleurs - www.lepoint.fr -

Mais comme il est exigé de chaque citoyen, jour et nuit, matin et soir, dimanche inclus et sans travail : du sang-froid !

A plein panier de raisin !

A pleine bouteille de vin !