pressac

Le temps des travaux modestes et humbles

Tous deux dans les vignes ou l'un au chai et l'autre dans les vignes, Fernando et Emmanuel consacrent leurs journées depuis maintenant plus d'un mois à une succession de travaux modestes, tous aussi nécessaires les uns que les autres.
Au chai, c'est le temps du travail des vins : traitements, soutirages et autres avec à la clé beaucoup de nettoyage des cuves.
Dans les vignes, avec l'aide des tracteurs, traitements, girobroyage, passage des disques et de la herse rotative s'enchaînent dans un ballet bien réglé où des priorités apparaissent selon les humeurs de la météo et une règle souveraine : entreprendre le jour J. à l'heure H. ce qui doit être entrepris et rien d'autre : le comportement se doit d'être toujours autant modeste et humble.
Dans les vignes, à pied, c'est le temps du nettoyage des têtes des ceps et du premier épamprage. La patience est de rigueur. Le navire "Pressac" vogue.... N'est pas Fellini ?

Notre Salut du matin... Ménager nos énergies !

Grand merci à Jacques Perret - un auteur à lire absolument - qui a su excellemment dans "Le vent dans les voiles" (Folio 1454) décrire le salut qu'échange chaque matin tous ceux qui oeuvrent à Pressac. Je cite - Pressac est un navire qui vogue - :

" On finissait à peine de haler la voile hors de la grande écoutille quand le capitaine en sortit, levant la tête pour embrasser d'un seul regard la frégate, la mer et le ciel où il parut s'intéresser quelques secondes au petit nuage en forme de brioche. Il tira ensuite son chapeau pour le salut collectif, à quoi répondirent les plus proches matelots en ôtant leurs bonnets, puis s'approcha du maître d'équipage pour l'entretenir de questions qui de toute évidence n'intéressait pas le service, mais pouvait concerner l'essence des choses, la gentillesse du matin, le message des goélands ou l'excessive humidité du tabac..."

Pierre Radanne, ingénieur en chef des mines, professeur à l'Ecole des Mines de Paris, centre énergétique et procédés, vient de publier un livre "Energies de ton siècle ! Des Crises à la mutation. (Editions Ligne de Repère) dont la revue "Futuribles" (www.futuribles.com ) donne un compte rendu détaillé dans son numéro 318 d'avril 2006 sous le titre "Energies de ton siècle".
Pierre Radanne donne d'abord des priorités d'action, puis décrit divers éléments de gouvernance, dépenses à faire et à ne pas faire ; parmi ces dernières (dépenses à ne pas faire) : les investissements qui accroissent la dépendance aux hydrocarbures comme les nouvelles infrastructures routières ou aériennes lourdes qui semblent généralement contre productifs à deux titre : ils empêchent d'autres réalisations bien plus productives à capacité financières limitées ; ils interdisent que les acteurs privés et public consacrent davantage de moyens à la prévention et à la réparation des dégâts climatiques.
Puissent tous ceux qui essaient d'imposer un "grand contournement de Bordeaux", quelqu'il soit, lire et méditer Pierre Radanne.

Un Entre Deux Mers 2005 au flaveurs d'agrume !

Tel est le destin d'une bouteille quelques semaines - au minimum un mois - après sa mise que de s'en aller se faire déguster par un ou une oenologue qui saura trouver les mots pour le dire.
Tel donc fut avant-hier le destin de l'Entre Deux Mers 2005 de s'en aller au Centre Oenologique de Grézillac, en compagnie de G. et d'Emmanuel, pour être dégusté par Estelle.
Les mots pour le dire " Sous une teinte brillante, jaune pâle, un tendre perlant souligne les senteurs de fleurs et de fruits. Le corps souple et rond développe des flaveurs d'agrumes avec une finale chaleureuse et persistante. A apprécier en apéritif, avec un plateau d'huîtres, un poisson poché ou grillé".
Ce qu'il vous en coûtera pour ce vin d'excellence : 48 euros TTC, départ propriété, la caisse de 12 bouteilles ou 25 euros TTC, également départ propriété, la caisse de 6 bouteilles, plus, dans les deux cas, les frais de port réels.

Sus au cornouiller sanguinaire !

S'il est un premier résultat de la visite du Conservatoire des Espaces Naturels d'Aquitaine, c'est bien celui-là : "Sus au cornouiller sanguinaire !"
Une fois les nécessaires formalités administratives accomplies, un débrousaillage sera entrepris et un pacage de moutons organisé avec une bergère voisine et amie.
Dans douze mois, à la prochaine floraison, nous pourrons ainsi vous présenter les trois variétés recensées - je vais les citer en français courant - : "fer à cheval", de couleur jaune ; "pied de poule", également de couleur jaune ; "globulaire du midi", de couleur bleue ...
Vous avez douze mois pour rêver.
Nous préparons votre venue : oh ! Combien la création est belle !

Le jour des orchidées

S'il fut une réunion délicieuse, ce fut bien celle organisée voici quelques mois en la Mairie de Casdtillon La Bataille par le Conservatoire Régional d'Espaces Naturels d'Aquitaine à laquelle furent conviés la petite vingtaine de "propriétaires" de pelouses sèches à orchidées de l'Entre Deux Mers, du Blayais et du Libournais : rien que de la beauté à contempler, de l'émotion et de la joie.

Aujourd'hui (16 mai) est jour d'évaluation de l'intérêt du "Site de Laborde" qui appartient à Pressac, sur lequel fut cultivée de la vigne du temps de la culture attelée et où aujourd'hui poussent en abondance des genévriers : deux signes "cliniques" de la présence d'orchidées.
Il est aussi d'autres lieux tout proches de nous qui portent également de telles merveilles.
Nous en avons conscience : "Seule la beauté sauvera le monde".

Du blog au bloc... et retour !

Aimable blogueur, pardon de mon infidélité !
J'ai cru bon, voici quinze jour, d'être pris de la sublime envie d'être opéré d'urgence.
Les premiers mots que j'entendis quelques jours après, en salle de réveil, furent (notamment) : "Votre blog vous attend !".
Gratitude à tous: mon chirurgien, le docteur Gateau et ses divers collègues médecins, ses deux internes, les infirmières et aides-soignantes de jour et de nuit, le personnel hôtelier.
Vous pouvez aller à l'hôpital de Libourne.