8h 30, telle est l'heure du premier rendez-vous de nos vendanges 2005. Le brouillard de ce matin laisse entrevoir une belle journée . Alléluia . Les acteurs se concertent : Christian Brois, entrepreneur charentais de toutes sortes de travaux agricoles, dont la douce machine vendange Pressac depuis 8 ans maintenant, Dominique qui assure sans faille et avec délicatesse la conduite des tracteurs et de leurs remorques, Fernando et Geneviève qui mènent le chai, la réception du raisin comme la vinification. L'équipe est resserrée et efficace : elle oeuvre ensemble depuis plusieurs années. Ses réflexes sont au point ; la confiance mutuelle est éprouvée. Pour ma part, à cette heure, j'achève un séjour parisien de quelques jours pendant lequel, avec joie, j'ai pu livrer plus d'une caisse. Une fois pour toutes, je me suis attribué des tâches de logistique élémentaire, sinon de complément. Ce matin donc, parceque j'en ai reçu la permission, je ne suis pas indispensable ! 9 h 30, le premier tombereau de muscadelle arrive au chai. La beauté du raisin était connue : splendide ; il demeurait un doute sur le jus ; il est vite levé. Voilà un bel effet de la sécheresse. 10 h 30 : second tombereau ; la première presse de blanc 2005 est lancée ; nos vendanges démarrent vraiment.
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