Dégustation...

  • PRIX DES VINS !
    Le prix de chaque caisse de 12 bouteilles de l'un ou l'autre vin décrit ci-dessous est - départ propriété - de 50 € TTC ; il s'y ajoute le prix du transport à son coût réel, par nature variable en fonction de la quantité acquise et du département métropolitain de destination. Pour obtenir un prix "tout compris" pour la France métropolitaine ou un devis pour un état étranger, merci d'adresser un mail à : levassor.jacques@wanadoo.fr
  • Grand Château de Pressac -
    Bordeaux Supérieur 2000
    Un vin grenat dont le nez riche libère des arômes de fruits mûrs aux fines nuances d'épices. Sa bouche ronde se pare d'une belle finesse. Ses tanins élégants sont déjà lisses et savoureux.
  • Grand Château de Pressac -
    Entre Deux Mers 2006 -présenté en bouteilles "bleu royal"
    Château Féodal du XIVème siècle, le Château de Pressac cache des petits bijoux au cœur de sa cave. Cet Entre Deux Mers issu d'une sélection des meilleures parcelles de sauvignon et de sémillon nous laisse découvrir un bouquet plein de charme, souvenir d'Orient, avec une note de litchi, rappel printanier avec le floral de la rose. Ce bouquet délicat ravit le nez comme la bouche, où l'harmonie est au rendez-vous avec un beau duo du volume et de vivacité.

Envie de Pressac ?

  • Visit Pressac ! Visite de Pressac !
    Pressac - monument inscrit de longue date à l'Inventaire Supplémentaire - le seul portant ce nom - et site protégé, un des plus vastes de France - est en permanence ouvert à la visite. Nous pouvons vous proposer selon le temps dont vous disposer soit une promenade d'environ 1 heure sur l'exploitation qui vous permettra d'aller en cinq monuments ...de l'ère néolithique à nos jours, soit une visite commentée des extérieurs. Ces deux types de visites peuvent avoir lieu quand vous le souhaitez - à l'exception du dimanche matin et de la semaine, du lundi au lundi inclus, suivant le 1er dimanche du mois - sous réserve d'un appel, y compris quelques minutes à l'avance, au 06.23.63.10.17. afin de vérifier notre disponibilité immédiate ou à un terme défini et de fixer le jour et l'heure de votre venue. Pressac dispose de vastes parkings pour autocars et automobiles et peut recevoir des groupes de tous âges. Toute visite en individuel ou en groupe est gratuite. Elle peut à votre convenance se conclure par une dégustation - malheureusement payante - des vins AOC "Grand Château de Pressac" produits et vinifiés sur l'exploitation et décrits ci-après. Il n'y a bien sûr aucune obligation d'achat. Toutes précisions lors de votre appel téléphonique. Pressac se trouve à 33420 - Daignac, au sud de la route Bordeaux-Bergerac, entre Saint Quentin de Baron et Grézillac, à quelques centaines de mètres du bourg sur la route départementale qui conduit à Blésignac et Targon. L'entrée est marquée par deux panneaux. La propriété est également accessible par la piste cyclable Bordeaux-Sauveterre de Guyenne ; elle se situe environ 2 kilomètres au delà de la Gare d'Espiet dans la direction de Sauveterre...et donc deux kilomètres au delà de la gare de Daignac dans l'autre sens. www.mappy.fr ou www.michelin.fr peuvent vous aider à déterminer votre iitinéraire d'où que vous veniez. Bienvenue ! Nous vous attendons
  • Pressac...en livres !
    Les Editions de l'Entre-deux-Mers - www.e2m.edit - 9, le bourg - 33750 Saint Quentin de Baron - à quatre pas de Pressac - viennent de publier coup sur coup deux livres dans lesquels Pressac tient une certaine place : "Léo Drouyn, de Vayres à Branne" (45 € - Pressac fournit le dessin de couverture qui date de 1862 ainsi que dix pages de textes, dessins et gravures) et " Les Châteaux Médiévaux de l'Entre-deux-Mers" ( 5 € - dans une série "Comprendre" - 5 titres parus et 7 à paraître )
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Premiers brins de muguet... Une épée d'honneur à l'encan !

Ce matin, à l'heure du courrier et du pain, en vélo, à l'entrée du bourg de Daignac, premier muguet entre-aperçu : il est à l'heure.. et, si vous venez nous visiter, Liliane pourra vous en offrir quelques brins. Je rêve qu'une hirondelle, lundi matin 1er mai, viendra en cueillir un brin et qu'elle l'apportera délicatement jusqu'à Pressac pour l'offrir à G ! Je rêve !
www.napoleon.org m'apprend que le sabre d'honneur remis par Napoléon au dénommé Jean-Paptiste Poussin vient d'être vendu  pour une somme qu'il est loisible de trouver coquette.
Le Général d'Armagnac, propriétaire de Pressac de 1809 à sa mort en 1855, a également reçu du même Napoléon un sabre d'honneur du fait de sa bravoure pendant la campagne d'Italie.Il serait en lieu sûr, soigneusement conservé par ses descendants.
Il est des objets qui ne doivent jamais être cédés : celui-là en particulier. Honte donc !
Le même site m'apprend la publication par Eric Egnell chez Pilote 24 à Périgueux d'une "Evocation de la Dordogne par les troupes partant en Espagne en 1808". D'Armagnac fut de cette campagne comme, auparavant, de celle d'Egypte, racontée par Robert Solé dans "Napoléon à la conquête d'Egypte". Deux livres - de plus - à lire !

Combien d'hirondelles chez vous ?

Ce matin, peu avant huit heures, elles étaient une dizaine à tournoyer dans la cour intérieure de Pressac, notre domaine secret.
Bonheur que de les compter plus nombreuses que les deux ou trois années précédentes !
Bonheur que de leur ouvrir nos couloirs pour qu'elles puissent nidifier sereinement (quel nom d'oiseau !)
Est-ce enfin le signe que les uns et les autres, ici et là, du très près d'ici au très loin de là, utilisent enfin moins d'herbicides et moins de pesticides ?
Et chez vous, combien d'hirondelles ?
Un autre jour, j'évoquerai nos chauves - souris !

Esprit, quand tu nous tiens !

Dans leur rubrique "Figures Libres", Les Etudes de ce mois d'avril 2006 - www.revue-etudes.com - publie un texte d'Agnés Maroonetonil dont, vieux et fidèle et indefectible abonné,  je me permets d'extraire le passage suivant :

"Chez nous,(mais d'autres familles se reconnaîtront peut-être), l'esprit de famille a élu domicile(roulant) dans une 504 familiale ...entretenue avec amour, fierté et professionnalisme par un père économe et insensible aux sourds accents de la révolte... La vénérable Peugeot, monture fidèle de rocambolesques épopées familiales, finit par devenir, pour les enfants le condensé haï de la vie parfois difficile des familles nombreuses. Finalement détrônée par une jeunesse fringuante et sans âme, elle coule aujourd'hui sans rancoeur des jours sans doute heureux dans un pays plus chaud. Ce n'est pas qu'elle nous manque, oh! non, mais elle se tient déjà en bonne place dans le trésor familial des souvenirs et des légendes. Esprit, Esprit de famille, quand tu nous tiens!"


Notre 504, revenue il y a maintenant près de 25 ans d'Algérie est toujours dans la cour de Pressac. Pendant longtemps, elle m'a patiemment attendue sur un parking proche de la gare de Libourne. Plus d'une fois, j'ai trouvé sous le pare-brise une proposition d'achat en vue d'un départ vers l'un ou l'autre des pays du Maghreb, le Maroc le plus souvent !
Sans doute, moins aujourd'hui qu'il y a quelques années, elle continue de faire le fond de certaines conversations familiales.
Je dédie ces lignes à des "absents" qui nous sont chers au coeur et dont je ressens d'autant plus l'absence aujourd'hui que c'est le jour anniversaire de naissance de l'un d'entre eux.
Esprit, Esprit de famille... tu nous tiens !

Premiers tours de roue ...à la rencontre d'orgues

A quelques centaines de mètres de Pressac, l'ex-voie de chemin de fer Bordeaux Eymet, aujourd'hui transformée dans sa partie girondine, de La Tresne à Sauveterre de Guyenne en piste cyclable.

Mon parcours en cet fin d'après-midi sera dans le sens Est-Ouest, de Pressac à Créon, un peu moins de 20 kilomètres aller et retour.. Pas de chevreuil sur le goudron ; plutôt une douce lumière, des bas côtés fleuris ou vert tendre, quelques cyclistes, pas mal de rollers et des piétons aussi : en majorité des 30-40 ans à qui je dis en les croisant : "Bonjour!", ce qui semble en étonner plus d'un !

Au passage, vue merveilleuse sur l'abbaye de la Sauve et sur l'Eglise Saint Pierre de la même commune, l'une et l'autre situées sur la ligne de crête, donc en aplomb de la piste.

Créon fête ce jour son prochain orgue, en cours de restauration à Rabastens et qui devrait être installé en son Eglise Sainte Marie d'ici maintenant deux ou trois mois, en tout cas pour la 100ème fête de la Rosière à la fin du prochain mois d'août.

Ainsi dans quelques mois pourrons-nous aller écouter cet instrument tant à Bordeaux, à Sainte Croix, à Notre Dame, à Saint Seurin, à Saint Louis et à la Cathédrale Saint André, qu'en l'Eglise abbatiale de Guîtres et à Cadillac dont l'orgue est également en cours de maintenance.

Pendant ce temps, à Pressac, quelques visiteurs de fin de journée que G. reçoit des plus aimablement.

Une journée de travail...
Heureusement, Julia Roberts !

Les uns ramassent les racines mises à jour par le défonçage d'hier... puis l'un s'en va passer la herse rotative sur la même pièce, histoire de rendre celle-ci accessible aux planteurs, tandis que l'autre part remplacer quelques-uns des piquets de vigne basse.
L'une et l'autre s'en vont au chai étiqueter, capsuler et mettre en caisse les premières bouteilles d'Entre Deux Mers 2005 et leurs consoeurs de Bordeaux Supérieur 2000 ... Demain nous livrerons...
Tâche entrecoupée par l'arrivée du camion du distillateur qui vient enlever la lie 2005...
En deux mois, notre vidéothéque s'est enrichie de 10 dvd de films dans lesquels paraît Julia Roberts...Leur lente dégustation à commencer...
Certes, il nous manque toujours sa dédicace. Help us, please !
Nice to see you tomorrow !

Défoncez-vous, défoncez !

C'est le jour, celui nécessaire à toute plantation de vigne : le jour du défonçage.
Dans notre "avenue", première rencontre du matin dans la lumière naissante : un chevreuil. Eblouissement de joie.
Déjà à Lalande nous attendent Fernando et Emmanuel.
Arrive sur son porte-char le puissant tracteur et la massive charrue aussi nécessaires l'un que l'autre.
Huit heures, le chantier démarre : défoncer veut dire retourner la terre en  creusant un sillon d'environ 30 centimétres de profondeur sur 20 centimétres de large ; la surface du jour : environ un demi hectare ; au total le tracteur va faire prés de 130 allers et retours.
A chaque passage, il nous faut sauter dans le sillon fraichement tracé, extraire manuellement les racines des pieds de vigne récemment arrachés et les pieds eux-même s'ils sont demeurés, resauter sur le talus ...etc..
Belle et bonne gymnastique ! Commencée par 8°, achevée par 14°, toujours sous un ciel clément.
Ceux que nous dérangeons le plus, ce sont les lombrics, autrement dit les vers de terre,  qui nous disent la qualité du lieu et son aptitude à bien traiter  les jeunes plants de sémillon que cette parcelle va acceuillir sous peu.
Cinq heures de travail au total, entrecoupées par le déjeuner et suivies d'une quasi-sieste.
Il m'est temps maintenant d'aller me plonger dans "L'Histoire Littéraire du Sentiment Religieux en France, depuis la fin des guerres de religion jusqu'à nos jours" de l'abbé Brémond que vient de re-publier, folie éditoriale ô combien bienvenue, Jérôme Millon, déjà éditeur de Pétrarque... vous savez bien, celui qui est né la même année que Pressac.

Quelques coups de faux.. Véronique, Emmanuel, Manon, Tristan, Aloïs, Arthus...

C'est le printemps ; l'herbe pousse... Tant qu'il n'est pas trop tard, quelques coups de faux dans les douves intérieures : un peu plus d'une heure ; à vous revoir - mais pas avant un ou deux mois - les quelques ronces, la multitude des orties, les trois ou quatre pieds de sureau...

Véronique, Emmanuel, Manon, Tristan, Aloïs et Arthus sont repartis vers Royan avec quelques caisses de vins dans leur coffre pour eux-mêmes, leurs parents, d'autres.

Aloïs, encore au stade du petit pot, n'a pu gouter les cannelés de G.
Quelle odeur de miel et de rhum ce matin dans la maison !
Quelle joie, en préparant la table, de se raconter la découverte de chaque assiette Creil Montereau à tel vide grenier, à telle brocante, à tel salon des Antiquaires.
Demain, changement de décor : dés potron minet nous défonçons ... nous nous défonçons !

Dimanche de Pâques 2006 : un oeuf !

Ce matin à l'aube, à mi route de la poterne au chai, délicatement posé sur la corole d'un coucou : un oeuf, d'une taille quasi minuscule, de forme oblongue, vert clair, aussi lumineux que la lumière du jour naissant, d'une beauté absolue.
De quel oiseau ; pour quelle vie ?
Splendeur ces jours derniers de nos églises de campagne : Notre Dame de Grézillac, Saint Christophe de Daignac, Saint Martin de Jugazan, Saint Romain de Targon. L'art roman dit nos jours et nos travaux.
Splendeur des pierres, splendeur de la liturgie, splendeur de ceux qui confessent leur Foi.
Allégresse de Pâques.
Allégresse de la rencontre d'Emmaüs.

Jour de joyeuse naissance au Château, par temps très froid et tès beau

Les bouteilles - bleues - sont de Saint Gobain.

Les bouchons de Ducasse et Associés, bouchonnier à Cestas en Gironde.

Le Vin : de l'Entre Deux Mers 2005 du "Grand Château de Pressac"... bien sec, délicieux.

La mise en bouteilles par Millésime Filtration a eu lieu ce mardi 11 avril 2005 entre 10 heures et midi.

Les étiquettes seront de Bruno Espéron, imprimeur à Espiet, village voisin de Daignac.

Les capsules seront de l'Urablt à Grézillac, village également contigu de Daignac.

Osez : vous pouvez être celle ou celui qui débouchera et, mieux, dégustera la première bouteille de ce magnifique vin.

Pour commander ou en savoir plus : levassor.pressac@wanadoo.fr