Dégustation...

  • PRIX DES VINS !
    Le prix de chaque caisse de 12 bouteilles de l'un ou l'autre vin décrit ci-dessous est - départ propriété - de 50 € TTC ; il s'y ajoute le prix du transport à son coût réel, par nature variable en fonction de la quantité acquise et du département métropolitain de destination. Pour obtenir un prix "tout compris" pour la France métropolitaine ou un devis pour un état étranger, merci d'adresser un mail à : levassor.jacques@wanadoo.fr
  • Grand Château de Pressac -
    Bordeaux Supérieur 2000
    Un vin grenat dont le nez riche libère des arômes de fruits mûrs aux fines nuances d'épices. Sa bouche ronde se pare d'une belle finesse. Ses tanins élégants sont déjà lisses et savoureux.
  • Grand Château de Pressac -
    Entre Deux Mers 2006 -présenté en bouteilles "bleu royal"
    Château Féodal du XIVème siècle, le Château de Pressac cache des petits bijoux au cœur de sa cave. Cet Entre Deux Mers issu d'une sélection des meilleures parcelles de sauvignon et de sémillon nous laisse découvrir un bouquet plein de charme, souvenir d'Orient, avec une note de litchi, rappel printanier avec le floral de la rose. Ce bouquet délicat ravit le nez comme la bouche, où l'harmonie est au rendez-vous avec un beau duo du volume et de vivacité.

Envie de Pressac ?

  • Visit Pressac ! Visite de Pressac !
    Pressac - monument inscrit de longue date à l'Inventaire Supplémentaire - le seul portant ce nom - et site protégé, un des plus vastes de France - est en permanence ouvert à la visite. Nous pouvons vous proposer selon le temps dont vous disposer soit une promenade d'environ 1 heure sur l'exploitation qui vous permettra d'aller en cinq monuments ...de l'ère néolithique à nos jours, soit une visite commentée des extérieurs. Ces deux types de visites peuvent avoir lieu quand vous le souhaitez - à l'exception du dimanche matin et de la semaine, du lundi au lundi inclus, suivant le 1er dimanche du mois - sous réserve d'un appel, y compris quelques minutes à l'avance, au 06.23.63.10.17. afin de vérifier notre disponibilité immédiate ou à un terme défini et de fixer le jour et l'heure de votre venue. Pressac dispose de vastes parkings pour autocars et automobiles et peut recevoir des groupes de tous âges. Toute visite en individuel ou en groupe est gratuite. Elle peut à votre convenance se conclure par une dégustation - malheureusement payante - des vins AOC "Grand Château de Pressac" produits et vinifiés sur l'exploitation et décrits ci-après. Il n'y a bien sûr aucune obligation d'achat. Toutes précisions lors de votre appel téléphonique. Pressac se trouve à 33420 - Daignac, au sud de la route Bordeaux-Bergerac, entre Saint Quentin de Baron et Grézillac, à quelques centaines de mètres du bourg sur la route départementale qui conduit à Blésignac et Targon. L'entrée est marquée par deux panneaux. La propriété est également accessible par la piste cyclable Bordeaux-Sauveterre de Guyenne ; elle se situe environ 2 kilomètres au delà de la Gare d'Espiet dans la direction de Sauveterre...et donc deux kilomètres au delà de la gare de Daignac dans l'autre sens. www.mappy.fr ou www.michelin.fr peuvent vous aider à déterminer votre iitinéraire d'où que vous veniez. Bienvenue ! Nous vous attendons
  • Pressac...en livres !
    Les Editions de l'Entre-deux-Mers - www.e2m.edit - 9, le bourg - 33750 Saint Quentin de Baron - à quatre pas de Pressac - viennent de publier coup sur coup deux livres dans lesquels Pressac tient une certaine place : "Léo Drouyn, de Vayres à Branne" (45 € - Pressac fournit le dessin de couverture qui date de 1862 ainsi que dix pages de textes, dessins et gravures) et " Les Châteaux Médiévaux de l'Entre-deux-Mers" ( 5 € - dans une série "Comprendre" - 5 titres parus et 7 à paraître )
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Où Pressac va faire son festival en Aix en Provence !

Hier matin à l'aurorre, le TGV pour Bordeaux.

Une journée de joies familiales autour de Sophie, une de nos six petites nièces, qui assumait sa Profession de Foi.

Pas de relâche : toute la matinée des factures ; en début d'après-midi une table de bouteilles que nous capsulerons, étiquetterons et mettrons en carton demain matin... direction Aix en Provence... vendredi matin prochain dès l'aube ... pour y faire notre festival pendant trois jours, de ce même vendredi 13 juin ( vendredi 13... hum ! hum ! ) en fin d'après-midi au dimanche 15 juin également en fin d'après-midi.

Tout ceci grâce à une délicieuse cousine, celle qui par son talent a rendu notre " pièce à vivre " aussi lumineuse qu'agréable , également organisatrice de stages de musique ancienne, luth, théorbe et autres en cette même cité d'Aix ... je passe sur ses autres multiples talents, y compris dessiner danhs votre long... long ... long couloir à un bout une souris qui court, à l'autre bout un chat qui la poursuit, cette scène dans un appartement parisien qu'elle a rénové en plein XVIème arrondissement ! Eblouissant !

Objectifs : faire... un peu... déguster ... et vendre... beaucoup !

Pourquoi pas !

Pressac sera en compagnie de Dominique Vinel, potier installé en LMartinique, et Elisabeth Imbert, créatrice de jouets artistiques et d'objets décoratifs en bois.

Où ?

Chez Gilles et Ghislaine Daniel - 18, rue du R.I.C.M. - 13100 Aix en Provence - Tel : 06.20.66.06.80. et 06.76.39.79.55.

Parking facile... etc...

Que vous le disiez !

Quand grâce au " vin ", tout est dit et autres joies qui l'accompagnent !

" C'est ça le vin de Panturle : c'est de la sentir contre lui et contente. "

Cette phrase est dans " Regain " de Jean Giono, en la page 122 de l'édition du Livre de Poche actuellement disponible.

( Livre que j'offris dans la même édition, mais avec une autre couverture qui pourrait être de  Lucien Fontanarosa, un des grands illustrateurs des couvertures des Livres de Poche - auquel G. est depuis fort longtemps très attachée comme je le suis devenu - en une lointaine fête des Mères... ce qui me valut " d'un certain entourage " des critiques qui continuent à m'étonner.)

Le premier des deux soirs où je m'en fus voir à l'Odéon  " L'Orestie" d'Eschyle, je fus dépassé dans ma descente de la rue éponyme par deux jeunes femmes dont l'un expliquait à l'autre Hélène de Troie et cita à ce propos Théocrite.... C'est exactement cela et rien d'autre qu'en un temps très court, celui de mon dépassement, j'entendis à trois pas de la place Danton.

Installé dans le métro, sur la ligne 4, j'ouvris " Regain " que j'avais acquis dans une librairie proche du théâtre avant le spectacle... et j'en attaquais la préface rédigée par Anne-Marie Marina-Médiavilla.

A la page V, ceci " Giono, qui a lu dès l'adolescence les grands textes grecs,  le savait bien. Un chevrier, dans Idylles de Théocrite, refuse à un berger qui l'en priait de jouer de la syrinx..."

Si ma semaine a théâtralement commencée par Eschyle et son Orestie, elle vient de s'achever par Michel Vinaver et son " Par-Dessus Bord " dans la mise en scène de Christian Chiaretti.

La fable - magnifique - est contemporaine... mais Vinaver pour la rédiger, organisant comme une contre-lecture de cette fable qui en éclaire le sens - s'appuie sur les grands mythes d'Europe du Nord et d'Islande, l'amitié d'Etienne de la Boétie et de Michel de Montaigne, " Les Essais " de celui-ci, Louis XV et Luois XVI au travers de leur intérêt pour les tabatières... et même, je ne sais plus en quelles circonstances, Napoléon.

" C'est ça le vin de Panturle : c'est de la sentir contre lui et contente. "

 

 

 

 

Pensée de foin !

Faut faire vite.... minuit arrive !

Probablement beaucoup moins bien que le Slameur de la Gare de Lyon !

Je mets en ligne néanmoins !

- " Vivre : ? "

- " Tous les jours essayer d'extraire quelque aiguille en or d'une meule de foin ! "

Vous pouvez toujours et encore aller voir et entendre " Voltaire's Folies " au Théâtre de L'oeuvre avec notamment le cousin Olivier Claverie ( des affiches dans tous les couloirs du métropolitain - dit " métro " ! ) ....

Mais ce qui précède n'est point d'Arouet !

De Marie-Thérèse, impératrice d'Autriche, à Marie-Antoinette, dauphine de France, ... ou... " " le futur " a-t-il un avenir ? "

 " La Femme est soumise en tout à son mari et ne doit n'avoir aucune occupation que de lui plaire et de faire sa volonté.

Le vrai bonheur est dans un mariage heureux.

Tout dépend de la femme si elle est complaisante, douce et amusante "

La scénographie de l'exposition du Grand-Palais est admirable.

En particulier sa troisième partie, " la marche vers l'échafaud ", est à elle seule un plaidoyer contre la peine de mort.

Pourquoi le Daignacais que je suis ne dirai pas son émotion à la vision, dans cette troisième partie, de pré trois documents - en particulier le carnet de blanchissage des effets du Roi durant son séjour au Temple du 24 septembre au 17 décembre 1792 - de la main de Monsieur de Cléry, valet de chambre de Louis XVI, qui fut propriétaire d'un des châteaux de notre commune, lui-même toujours dans les mains de ses descendants ?

Et pourquoi ne pas mentionner l'usage du thème de la feuille de vigne pour décorer deux des vases en ivoire de Marie-Antoinette façonné par Voisin Fils...

Si  vous n'êtres point obligé d'être de l'avis de Marie-Thérèse ....

néanmoins..." complaisante, douce, amusante "... pas mal non ?

Au Slameur de la Gare de Lyon !

C'est la cinq-centième !

Un petit effort donc !

Rose Michu ? Elle vaque à ses occupations parisiennes dont je ne sais rien. Paix à elle !

Maria Aparecida Bouchardet : toute une famille la recherche, à Paris et à Sao Paolo, en français et en portuguais. Où êtes vous ?

Je ne m'appuierai pas plus sur " L'Orestie " d'Eschyle, pourtant excellamment dirigée à l'Odéon par Olivier Py : trop de sang avant la paix des dieux... il fallait l'un pour permettre l'autre... mais l'uhn était-il vraiment nécessaire ?

Je ne citerai pas plus " La Lettre de rupture " reçue par Sophie Calle et mise en textes, en images, en photos, en vidéos, en film par Daniel Buren en la Salle Labrouste de la Bibiliothèque Nationale Richelieu : " Bibliotheca. A.  Regibus. Condita. Napoleone. III. Imper. MDCCCLXVI. " : Ariane Ascaride et sa " gouaille marseillaise " ainsi que la clown Meriem Menant, Guignol aussi,  donnent un ton joyeux à cette rupture... mais point suffisamment pour faire oublier cet " événement "...

Beaucoup mieux dès lors : Gare de Lyon, dans la salle " Méditérranée " une petite table roulante servant de point d'accueil.

Devant cette table, fixant les panneaux-écrans d'affichage, quelques dizaines de passagers " en attente ".

Derrière cette table, un homme en uniforme et casquette de la SNCF, son agent donc.

" Il slame ", invitant chacun à un peu plus d'amour ( sic ), mais s'interrompant pour donner le renseignement demandé.

Je passe à son hauteur.

Il me salue : " Bonjour, beau et noble vieillard ! "

J'en ai encore chaud au coeur !

Au Slameur de la Gare de Lyon : merci !

Où Madame Michu fait ses ... " caprices " !

Lundi en fin d'après-midi, sur les quais de la gare de Libourne...

Trois ou quatre minutes avant que le TGV n'arrive, je gagne l'endroit où ma voiture désignée va s'arrêter...

Immense surprise : Madame Michu, elle aussi, s'apprête à monter dans le train !

Galant et bien élevé, je la laisse monter la première.

Surprise de nouveau : Madame Michu gagne le siège le plus voisin possible du mien : le siège d'à-côté !

Madame Michu sort de son sac à main une revue viti-vinicole qu'elle entreprend de lire...

Quelques minutes après... Madame Michu s'endort... ronfle... se réveille...

- " J'ai rêvé en Goya  " me dit-il, encore un peu assoupie.

- ..... ? ? ? .....

- " Oui, jai rêvé à deux de ses " Caprices " : " El Sueno de hombres que se nos cornian " et " El seno de la razon produce monstruos "

- Pouvez-vous traduire, dis-je un peu éberlué d'avoir une voisine qui rêve en Goya;

- " Le songe de certains hommes qui nous mangeaient " et " Le sommeil de la raison engendre des monstres "

Je n'ai pas osé lui demandaient si l'un ou l'autre de ses rêves goyesques avaient été suscités par l'article qu'elle lisait ... à propos de la prochaine suppression du label et son remplacement par des contr^les... des contrôles... des contrôles...

Pace Saint Sulpice, sur les grilles de l'ancien séminaire, maintenant hôtel des impôts, cet avis plusieurs fois répétés : " Piques mal fixées... peuvent tomber."

Ô Louis XVI.... Ô Marie-Antoinette !

Est-ce la révolution ?

Les " manquements " de Madame Michu, viticultrice !

Comme nous, en ce dimanche 1er juin 2008, Madame Michu sort en famille de la messe... elle est sur le chemin de la patisserie...

Nous nous abordons... nous nous saluons...

Madame Michu paraît troublée !

Nous l'interrogeons !

- " Au début de l'Office nous dit-elle, j'ai, comme vous, demandé le pardon de mes péchés...

Mais je ne sais s'il me fallait aussi demander le pardon de mes " manquements."

- " Vos " manquements ",Madame Michu... ? "

Nous ne comprenons pas ! "

- " Comment vous qui lisez tout et qui dites être au courant de tout....vous ne savez pas ? "

Et Madame Michu de nous conter les trois " manquements " dont pourrait être frappé tout viticulteur aquitain, du Nord, du Sud, de l'Est et de l'Ouest, dans le plus proche avenir :

- " Manquement mineur " = manquement non " rédhibitoire " pour le produit car présentant un risque faible d'incidence sur le produit.

ex : déclaration de conditionnement incomplète.

- " Manquement majeur " = manquement ayant un impact sur la qualité du produit ( condition de transformation ou contrôle produit par exemple ).

ex : non respect du nombre maximum de bourgeons par pied.

- " Manquement critique "  = manquement sur les caractéristiques fondamentales de l'appelation ( zone de production, cépage...)

ex : plantation de cépages non autorisés,

ex : retrait d'habilitation si pratiques oenologiques interdites.

Ainsi donc semblent avoir été inventés pour la viticulture française de nouveaux péchés véniels, mortels et .... ?

Nos bons Anges Gardiens, à l'aide !

Sur ce, Madame Michu entra dans la patisserie.... et nous sur ses pas...

Tartes aux fraises ? Tartes aux pommes ?

Dans les choux ?

De Germinal en Fructidor...

Hier j'ai écrit quelque bêtise... faute d'une connaissance suffisante du calendrier républicain et de ses correspondances dans le calendrier grégorien.

Faute avouée... faute pardonnée ?

Bref, j'ai bien travaillé ce jour pour retrouver auprès de vous quelque faveur !

Sauf erreur ( je me méfie de moi-même ! ) le 14 germinal An 3 est le 3 mars 1795.

Ce jour là, Darmagnac, capitaine depuis vingt sept mois - ce qui prouve que l'élection d'un officier supérieur par sa troupe avait déjà quelque ancienneté révolutionnaire -, était  encore " prisonnier de guerre " - laquelle ? où ?... possiblement en Italie...  - pour quelques jours puisqu'il fut " échangé " vers le 21 ou le 22 juin de la même année.

Le Prince de la Moskowa n'en dit pas plus.

Nivôse An 3 correspond à janvier 1795, sinon l'ordre des chapîtres de la table des matières publiée hier ne serait pas cohérente.

Le 18 nivôse An 4 correspond au 8 décembre 1795 ; le 27 nivôse du même An au 17 décembre 1795 ; le 29 nivôse An 4 au 19 décembre 1795...

et le 9 fructidor An 8 .... au 27 août 1800.

Ce jour là, Darmagnac était depuis vingt-huit mois en Egypte avec le grade de Chef de brigade... à environ 9  mois d'être nommé général à titre temporaire sur décision du Chef de l'armée d'Orient, Jacques-François de Boussay, baron de Menou.

Voilà pour ce jour...

Brefs rappels :

* Bonaparte fut nommé général en chef de l'Armée d'Italie le 12 ventôse an IV... soit le 2 février 1796... donc après l'emprisonnement de Darmagnac...

* Quant 18 brumaire An VIII., il eut lieu... le 9 octobre 1799.. Darmagnac était en Egypte.

Et nous... après un énième orage... sous un demi soleil !

Buena Notte !



Un peu d'air.... retour à la Révolution.... et à Darmagnac.

L'atmosphère viti-vinicole est si lourde et si pesante.... qu'un petit tour " ailleurs " sera le bienvenu !

Il y a quelque temps, je me suis autorisé à citer quelques vers de Walt Whitman tirés de l'édition Poésie / Gallimard de " Feuilles d'herbe ".

( Trop de pluie la font trop pousser...  " année de foin... année de rien "... donc " je fauche " )

Je fus pendant ma recherche de ce livre touché d'une vive émotion...

Dans la vaste pile des " Poésie / Gallimard " un petit livre de même format ...  sans date d'impression .... mais forcément de la fin du XVIIIème siècle.

" Lois et Arrêtés concernant l'avancement militaire "

J'en cite in extenso la table  des matières :

* " Loi du 14 germinal an 3, qui détermine un nouveau mode d'avancement militaire,

* Instruction approuvée par le comité de salut public, sur l'exécution de la loi du 14 germinal, an 3,

* Circulaire du... nivôse an 3, de la commission de l'organisation du mouvement des armées de terre,

* Arrêté du directoire exécutif, du 18 nivôse an, 4, concernant l'organisation générale de l'armée,

* Arrêté du directoire exécutif, du 27 nivôse an 4, qui modifie celui du 18 nivôse, en ce qui concerne les régiments des troupes à cheval,

* Décision du directoire exécutif, du 29 nivôse an 4, qui modifie l'arrêté du 18 nivôse, en ce qui concerne les troupes affectées aux colonies,

* Arrêté du 9 fructidor an 8, qui réduit à deux bataillons, trente-une demi brigades l'infanteries légère. "


Demain, je vous donnerai la correspondance des dates dans notre calendrier grégorien...

Ce jour, je vais vous récompenser de votre amabilité en citant le contenu de l'article 1er de laoi du 14 germinal an 3 :

" Dans toutes les troupes de la République, à la réserve des cas particuliers qui seront indiqués dans la présente loi, l'avancement aura lieu de trois manières, savoir :

- Un tiers par ancienneté de grade ;

- Un tiers par élection ;

- Et le dernier tiers à la nomination du corps législatif, sur la présentation de comité de salut public, ou du conseil exécutif...."

Et c'est ainsi, en application de cette loi, de son aticle 1er et de son alinéa 2,  que si j'en crois sa biographie, établie par le Prince de la Moskowa, Jean-Bartthélémy Toussaint Darmagnac fut élu capitaine par sa troupe au 1er bataillon de Haute-Garonne le 11 décémbre 1791.

Je ne doute pas que le livre qu'en ce moment j'ouvre et lis pour vous ait appartenu au Général D'Armagnac, peut-être le seul iimprimé qu'il ait laissé à Pressac ...

Passionnant !

Les oeufs se suivent.... et ne se ressemblent pas !

Chacun de nos franchissements dans un sens ou dans l'autre de la " poterne " de Pressac nous vaut d'être allégrement salué par le chant de Coco...

Mais la vraie récompense est, au retour de la sortie inaugurale du matin pour " lancer la journée ", de trouver en son nid " l'oeuf du jour " de Cocotte.

Sa taille est fluctuante selon les jours en fonction de la quantité de maïs qui lui fut délivrée ou qu'elle a su voler dans sa très approximative cachette.

( G., en sa prime enfance, commença sa " carrière commerciale " en vendant les oeufs d'une basse-cour alors bien dotée au seul client qui se présenta : le facteur ; ses " carnets de comptes : 12 oeufs au facteur.... 12 oeufs au facteur... sont une des pièces essentielles de l'histoire financière de son exploitation... aux côtés d'autres documents datant eux des années 1850. ) 

" Les oeufs se suivent ... mais ne se ressemblent pas ", expression imagée pour dire tous les pièges qui s'offrent ou qui sont tendus à un viticulteur, Pressac n'étant pas - loin de là - une exception.

Bientôt ( à partir du 1er juillet prochain, se dit-il ) une " réforme des A.O.C " :

Où est l'étude de faisabilité ? Où est l'étude d'impact ?

Est-on assuré que le nouveau système est gérable et qu'il sera dés le premier jour efficace ?

Est-on assuré de la compétence viti-vinicole des agents des O.D.G. ?

Est-on assuré de leur totale indépendance par rapport à tout acteur du secteur: viticulteurs, négociants, courtiers ?

Tous les participants - exploitant individuel et cave coopérative - seront-ils à égalité ?

Ici... pas de " gros bras " ... mais là ?

Qu'en sera-t-il du contrôle effectif des négociants ?

Y-a-il eu des " conventions secrètes "  ? Avec qui ?

Qui sera le réel garant du strict respect déontologie ?

Descartes au secours !

J'en connais " qui marchent sur des oeufs " !